Peroni

Peroni Nastro Azzurro Il gusto dello stile Le goût du style à l'italienne

Où trouver Peroni

Peroni Nastro Azzurro

Découvrir Peroni Nastro Azzuro 33cl 25cl

La bière Peroni Nastro Azzurro est brassée depuis 1963 selon la recette originale. Elle est confectionnée à partir d’ingrédients de qualité : de l’eau, du malt d’orge, des variétés exclusives de houblon et du maïs Italien dont 40% de Nostrano Dell’Isola (une variété cultivée exclusivement pour la Peroni Nastro Azzurro dans le nord de l’Italie). Ce mélange d’ingrédients italien fait de Peroni Nastro Azzurro una birra superiore, une bière légère et rafraîchissante idéale pour accompagner un Aperitivo ou un repas italien.

La Peroni Nastro Azzurro a un taux d’alcool de 5.1%, il est conseillé de la déguster entre 3 et 5°C.

Caractéristiques gustatives : bière blonde, légère et rafraîchissante, intensément fraîche, avec une touche inimitable de style italien.

Disponible en 33cl et en 25cl et à la pression dans de nombreux établissements

Aperitivo & Cocktails

Peroni Nastro Azzurro vous présente l’Aperitivo, un moment précieux pour découvrir la bière autrement !

L’Aperitivo est une authentique tradition italienne qui a commencé au début du XVIIIème dans le Nord de l’Italie. Cette tradition combine le service de petits mets raffinés accompagnés de boissons alcoolisées légères et rafraichissantes en début de soirée, pour profiter d’un agréable moment de convivialité entre amis.

Peroni Nastro Azzurro souhaite vous faire partager cette tradition et vous propose des recettes simples à réaliser afin de recréer chez vous l’expérience Aperitivo.

Buona degustazione * !
* Bonne dégustation !

La Storia

Brasserie de Vigevano

Francesco Peroni a construit une brasserie à Vigevano dans la province de Pavia et a mis en place la société qui allait devenir la plus importante brasserie d’Italie. Un climat propice, de l’eau fraiche en abondance provenant des montagnes à proximité et la qualité des ingrédients utilisés ont permis à Francesco de créer cette bière blonde unique représentant le style italien en bouteille.

Le SS Rex

Le paquebot de luxe Italien SS Rex, remporta la course Transatlantique « Ruban Bleu » (Nastro Azzurro en Italien). Un prix qui récompense la traversée la plus rapide de l’Atlantique par une compagnie commerciale. Depuis, le SS Rex est un symbole de fierté nationale, inspirant ainsi à Francesco Peroni, le nom Peroni Nastro Azzurro 30 ans plus tard.

Création de Nastro Azzurro

Tout comme le SS Rex, la Peroni Nastro Azzurro a été créé avec la vision de devenir un symbole d’excellence et de savoir-faire à l’Italienne. Cette bière est née de la richesse culturelle de la vie à Rome, ainsi que l’élan d’optimisme et de créativité qui caractérisaient si bien les années 1960. Véritable source d’inspiration, cette période faste a également permis de définir les valeurs de la Peroni Nastro Azzurro.

Une marque Internationale

En 2003, Peroni est racheté par SABMILLER. La Peroni Nastro Azzurro devient en 2005 une marque internationale, consommée dans plus de 70 pays. Cinquante ans après sa création, la Peroni Nastro Azzurro reste influencée par la passion, la créativité et l’authenticité à l’Italienne.

Distribuer la Peroni Nastro Azzurro

Vous souhaitez plus de renseignements ou vous souhaitez distribuer nos produits, contactez-nous à l’adresse suivante : contact.france@sabmiller.com ou sur sabmillerfrance.fr

Découvrez notre gamme

  • Bouteilles

    33cl

  • Bouteilles

    25cl

  • Fût

    Bière pression

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Recettes d’Aperitivo

Ceci Fritti Peperoncino

Pois chiches frits et piment rouge

Temps de préparation : 10 min
Portions : 8/10

Ingrédients :

  • 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
  • Huile végétale
  • Un brin de persil, haché
  • 2 cuillères à café de piment rouge en paillettes
  • Zestes de citron
  • Poutargue râpée
  • Sel à sa convenance

Préparation :

  1. Rincer et égoutter les pois chiches. Les faire frire dans de l’huile végétale.
  2. Saupoudrer de persil haché, de paillettes de piment, de zestes de citron et de poutargue râpée, puis assaisonner à sa convenance.
  3. Servir dans de petits bols en bois.

Recettes d’Aperitivo

Mozzarella in Carroza

Mozzarella en croûte dorée

Temps de préparation : 10 min
Portions : 10

Ingrédients :

  • 10 tranches épaisses de pain de mie, sans croûte
  • 5 tranches de mozzarella fraîche
  • 5 filets d’anchois
  • 2 gros oeufs pour tremper le pain
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • Huile végétale pour friture
  • Chapelure

Préparation :

  1. S’assurer que les tranches de pain de mie soient bien carrées. Sinon, les redécouper au besoin.
  2. À l’aide d’un couteau, faire une petite incision sur le côté de chaque morceau de pain et garnir d’une tranche de mozzarella, ainsi que d’un filet d’anchois préalablement nettoyé.
  3. Dans un grand saladier, battre les oeufs avec les 5 cuillères d’eau. Puis, plonger les morceaux de pain dans ce mélange jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés.
  4. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Faire frire environ 3 minutes les morceaux de pain sans en mettre trop à la fois dans la sauteuse, jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée. Laisser égoutter sur du papier absorbant puis servir.

Recettes d’Aperitivo

Insalata Caprese di burrata montana

Salade Caprese aux tomates anciennes et burrata fouettée

Temps de préparation : 10 min
Portions : 6

Ingrédients

  • 115 g de burrata, en réservant le liquide
  • 680 g d’un assortiment de tomates anciennes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 petite poignée de feuilles de basilic
  • Sel de mer Maldon (ou tout autre sel de mer en cristaux)

Préparation

  1. Couper la burrata en petits morceaux (réserver le liquide) et la passer au mixeur. Mixer jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse et facile à étaler.
  2. Épépiner et couper les tomates en cubes. Réserver la pulpe.
  3. Mélanger au fouet le vinaigre, la pulpe de tomate, le liquide dans lequel était la burrata, ainsi que l’huile d’olive dans un petit bol.
  4. Mettre les tomates et le concombre en dés dans un bol peu profond. Déchirer à la main les feuilles de basilic et les parsemer sur la salade. Déposer quelques cuillerées généreuses de burrata fouettée par-dessus, puis verser la sauce.
  5. Ajouter pour finir un peu de sel et servir.

Comme souvent, cette recette n’est pas à suivre mot pour mot, car la cuisine n’est pas une science exacte. N’hésitez pas à la personnaliser !

Recette reproduite avec l’aimable autorisation d’Alex Pilas, chef cuisinier pour Eataly, à New York

Recettes d’Aperitivo

Fichi al Forno

Figues au four

Temps de préparation : 15 min
Portions : 10

Ingrédients

  • 260 g de noix
  • 225 g de gorgonzola
  • Huile d’olive extra vierge
  • 10 figues
  • Sel et poivre à sa convenance

Préparation

  1. Faire griller les noix puis les passer au mixeur. Réserver.
  2. Mixer le gorgonzola avec de l’huile, du sel et du poivre.
  3. Dans un saladier, incorporer les noix à la préparation au gorgonzola.
  4. Inciser les figues en croix jusqu’aux ¾ puis y déposer une bonne cuillerée de mélange au gorgonzola.
  5. Faire cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes.
  6. Verser quelques gouttes d’huile d’olive par-dessus et servir.
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Recettes de Cocktails

Bramble Italien

Le bramble est un cocktail créé en 1984 par le légendaire bartender Dick Bradsell, lorsqu’il travaillait à l’Atlantic Bar and Grill. Dans cette nouvelle version, Gerry allonge la boisson avec de la Peroni Nastro Azzurro à la place du soda. Cela donne une note acidulée bien équilibrée à ce grand classique.

Ingrédients

  • 2 cl de jus de citron
  • 2 cl de sirop de sucre
  • 2,5 cl de gin
  • 7,5 cl de Peroni Nastro Azzurro
  • 1 cl de crème de mûre
  • 2 mûres

Préparation

  1. Tout d’abord, écraser les mûres au fond du verre d’un shaker Boston.
  2. Y ajouter un trait de Peroni Nastro Azzurro et la crème de mûre.
  3. Verser ensuite dans le verre les ingrédients restants (à l’exception de la Peroni Nastro Azzurro).
  4. Frapper au shaker avec des glaçons, puis servir en filtrant dans le verre de service.
  5. Ajouter des glaçons et compléter avec de la Peroni Nastro Azzurro.

(1,5 unité d’alcool)

Recettes de Cocktails

Pin-Up Cerise

Voici une boisson aux saveurs de l’été, variante d’un cocktail signature imaginé par Gerry pour The House of Peroni : le « Pin-Up Pistache ». Le sirop de cerise, mélangé à des morceaux d’orange à la façon du cocktail Negroni, compose une boisson fruitée, parfaite pour un apéritif estival en plein air.

Ingrédients

  • 3 cl de sirop de cerise
  • ¼ d’orange fraîche
  • De la bière Peroni Nastro Azzurro pour allonger

Préparation

  1. Mélanger grossièrement les morceaux d’orange et le sirop de cerise dans un verre à whisky.
  2. Ajouter des glaçons et compléter avec de la Peroni Nastro Azzurro.

(0,8 unité d’alcool)

Recettes de Cocktails

Spritz Italien

Ce cocktail est l’un des préférés de Gerry. C’est une boisson d’été rafraîchissante, aux notes acidulées d’agrumes, rehaussée de plantes aromatiques, dont le romarin et la fleur de sureau. Un long drink tout indiqué pour les après-midi de farniente au soleil.

Ingrédients

  • Un morceau de concombre de 2-3 cm, coupé en morceaux
  • 1 écorce de citron
  • 1 écorce d’orange
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 branche de romarin
  • 1,5 cl de sirop de sucre
  • 2 cl de sirop de fleurs de sureau
  • 1 cl de jus de citron
  • 15 cl de Sauvignon blanc
  • De la bière Peroni Nastro Azzurro pour allonger

Préparation

  1. Mélanger le romarin et le concombre dans un shaker.
  2. Ajouter ensuite tous les ingrédients, à l’exception de la Peroni Nastro Azzurro.
  3. Frapper au shaker avec des glaçons, puis servir en filtrant dans un verre tumbler.
  4. Ajouter des glaçons et compléter avec de la Peroni Nastro Azzurro.

Recettes de Cocktails

Mojito à l’italienne

Le mojito est l’un des cocktails les plus populaires actuellement. On le retrouve souvent en tête de liste dans les menus des bars d’Europe. Gerry a su moderniser le mojito classique, grâce à une petite touche italienne qui le remet au goût du jour.

Ingrédients

2 cl de jus de citron vert
2 cl de sirop de sucre
1 cl de sirop de fleurs de sureau
8 feuilles de menthe
2,5 cl de vodka
De la bière Peroni Nastro Azzurro pour allonger

Préparation

  1. Dans un verre de 40 cl, écraser les feuilles de menthe et les mélanger avec le jus de citron vert, le sirop de sucre, le sirop de fleurs de sureau et la vodka.
  2. Remplir le verre de glace pilée.
  3. Allonger à la Peroni Nastro Azzurro.

(1,5 unité d’alcool)